Wie kann Sie minimieren Kuchen doming?

Mögliche Duplikate:
Wie man einen Kuchen heben gleich?

Ich arbeite an einer Torte für einen Geburtstag und habe einen test-run heute, da ich wirklich keine Erfahrung mit Kuchen Backen. Ich hatte einige schwere doming Fragen - ich bin mir tatsächlich nicht sicher, ob der Kuchen rose an alle, die an den Seiten aus, wo der Teig war, als es zunächst gegossen, in das (9" Runde dunkel beschichteten Metall) pan.

Da dies eine Torte, die ich wirklich brauchen eine flache Kuchen - was kann ich tun, um zu beseitigen oder zumindest zu minimieren doming?

Ich bin mir bewusst, dass ich kann schneiden Sie den dome aus, aber ich bin versucht zu minimieren die Menge der gestalten, die getan werden muss.

+698
Vandana Thomas 08.04.2013, 06:16:08
29 Antworten

Statt zu trinken nur Wasser, ich möchte anfangen zu trinken Wasser mit Minze. Ich Plane, einige Blätter Minze in eine 1,5 liter Flasche gefüllt mit Leitungswasser während der Nacht, und trinken Sie das Wasser während des folgenden Tages.

Also ich würde gerne wissen, ist es sicher, lassen Sie die Flasche mit un-kühl in der Nacht?

+963
mvanderbilt 03 февр. '09 в 4:24

Es sollte nicht egal, dass alle viel. Ich bevorzuge ein Magnetstreifen an der Wand, wenn.

+951
user63351 07.02.2010, 15:09:51
Fragen zu den Anwendungen der modernen Wissenschaft zu kulinarischen Techniken zu Hause oder im restaurant.
+896
avenged187 25.06.2011, 02:46:51

Es sollte keine Probleme mit dem mischen von Alkohol, solange Sie nicht vorstellen organics. Ich würde vorschlagen mischen von Alkoholen und verlassen Sie die Zitrone Saft und splenda aus, bis Sie Gießen Sie sich einen drink. Halten Alkohol kühl und an einem dunklen Ort. Als für unbestimmte Zeit, keine. Die Menge der Zeit, es bleibt gute ist abhängig von der Menge der Luft in der Flasche. Glas ist immer vorzuziehen, wenn möglich.

+882
Albert Aleksieiev 05.06.2015, 17:26:34

Folgen Sie den Anweisungen des Herstellers.

Ich habe gehört das Essig was für eine Kaffeemaschine zu, aber es ist nicht eine Universelle Sache. Speziell, meine Kaffeemaschine hat sehr explizite Warnungen über nicht mit Essig oder anderen sauren Lösung, um es zu reinigen. Stattdessen schlägt es vor, Seife und Wasser für die äußerlichkeiten, und eine Essig-Kostenlose Entkalkung Lösung für die Einbauten.

Ich besitze einen elektrischen Wasserkocher, aber ich wäre nicht überrascht, wenn einige Modelle hatten Verbote oder Warnungen Ihrer eigenen. Ich weiß, für sicher, Sie werden spezifische Anweisungen in Ihre Handbücher aber.

Für alles elektrische/elektronische, dass Sie wichtig sind, Folgen Sie den Anweisungen.

+874
user21754 21.01.2015, 12:05:09

Jeffrey Steingarten - der Mann, Der Aß Alles auf und Es Muss Etwas Sein, was ich Aß

Die New Yorker Anthology von Essen Schreiben

Herve This - Die Molekulare Gastronomie

+845
Matisse Nelson 30.01.2011, 21:43:17

Der Hauptfeind der öl - oxidation, die die Reaktion der konstituierenden Moleküle mit Sauerstoff. Wie schnell oxidation stattfindet, hängt von der Art von öl, das Sie betrachten. Zum Beispiel, ungesättigtes Fett oxidiert schneller als gesättigt. Daher öle mit einem höheren Gehalt an ungesättigten Fettsäuren neigen zu OXID schneller.

Da die oxidation ist eine Reaktion, es ändert sich die Chemische Zusammensetzung des öls. Oxidation ist, gemessen in der Industrie, indem man die Moleküle, die nicht da waren, ursprünglich. Genauer gesagt, Sie unterscheiden sich primäre, sekundäre und tertiäre oxidation, jeweils verbunden mit dem Vorhandensein von bestimmten Nebenprodukten der oxidation, in aufsteigender Reihenfolge der Komplexität.

Die Tatsache ist, dass, wenn Sie gehen, um das Labor und nehmen Sie zwei Proben des gleichen öls, lassen Sie es in den gleichen Raum zur gleichen Zeit, eine geschützt von der Sonne und der anderen ausgesetzt, und nachdem Sie Messen die oxidation nach den oben genannten Kriterien, werden Sie feststellen, dass das öl ausgesetzt werden, haben eine höhere Konzentration von sekundären oxidation Chemikalien als die geschützt werden.

Oxided öl vielleicht nicht vollständig verwöhnt, aber es definitiv einige änderungen auf seine "schöne" Eigenschaften.

Die Rohöl-Ursache dafür ist der photoelektrische Effekt: Licht kann begeistern Elektronen und Moleküle machen mehr reaktiv. Wenn Sie daran interessiert sind, mehr Chemie details, die ich würde empfehlen, das Lesen dieses Papier oder diese einfachere, die erklären auch die Rolle der anderen Faktoren wie Luftfeuchtigkeit, Temperatur, etc.

+802
user3593847 23.10.2015, 19:03:30

Unter der Annahme, dass es keine offensichtlichen Probleme mit ihm (entweder von der Art der Lagerung oder bei der öffnung und Inspektion), ich bin einverstanden mit StillTasty in diesem Fall und sagen, dass Sie würde nicht wahrscheinlich Probleme machen barbecue-sauce. Sie sagen, zwölf Monaten, obwohl.

Für die sauce aber nicht nur die lange, langsame Kochen helfen, aber der ketchup ist wahrscheinlich voll von high-fructose corn Sirup (die fungiert als Konservierungsmittel), und Sie werden anhalten, mehr Zucker (wieder, Konservierungsmittel) drin.

+794
MultiHunter 24.03.2018, 16:50:16

Sie haben Zugang zu einer Mikrowelle und einem Kühlschrank bei der Arbeit? Dann können Sie zusätzliche Lebensmittel für das Abendessen und bringen, dass als Reste für Mittagessen. Dinge wie rühren Frites, Eintöpfe, Suppen sind ideal für die extra Mahlzeiten in der Woche.

Andere Grundnahrungsmittel werden würde:

  • Kochen Sie die Eier am Anfang der Woche
  • Dosen Thunfisch, Lachs, Sardinen und anderen kleinen Fischen
  • Kochen Sie eine extra Hähnchenbrust, extra Roastbeef/andere Fleisch
  • Nüsse
  • übrig gebliebene Speck

All diese Dinge können zu Salaten Hinzugefügt werden, um eine satifying Mahlzeit, oder verwendet, um sandwiches(Muttern benötigen, um entweder butter, oder Hinzugefügt, um Hähnchen-Salat.)

+789
380973697325 22.05.2010, 22:00:36

Jeder sauced pasta Rezept, das ich je gelesen fordert mit dem Wasser, in dem die pasta gekocht wurde für den Zweck der Verdickung der sauce, wie das Wasser enthält eine Menge von Stärke, die hilft, die Nudeln halten sich an die sauce

In diesem Rezept ist, wird dieser Schritt übersprungen und die Nudeln Hinzugefügt, der ohne Wasser/Stärke

Was war der Grund für die nicht-Verwendung der pasta-Wasser? Oder in anderen Worten, wenn Sie sollten Sie nicht wollen, fügen Sie die pasta-Wasser? (anders als in der kalten pasta-Gerichte wie Salate)

+775
David Taylor 05.04.2018, 05:44:05

Wir machen gerne Hackfleisch-kebabs. Normalerweise verwende ich alle Boden ein Lamm, aber gelegentlich wird die Verwendung einer Mischung von Lamm-und Rindfleisch oder Lamm und bison.

Ich habe versucht, hölzerne Spieße (kleine und große) und Metall-Spieße (beide rund und flach). (Die Größen beziehen sich auf den Durchmesser, nicht Länge).

Das problem, das ich habe ist, dass wenn ich leicht reiben öl auf die Spieße zu verhindern das kleben, das Fleisch oft bekommt Locker um den Spieß und die Ursachen der Probleme, die Sie erwarten würden, aus dieser. Wenn ich don ' T verwenden Sie kein öl, das Fleisch-stick auf die Spieße.

Die Fleisch-Mischungen, die wir verwenden, lehnt sich in Richtung Persischen oder iranischen Stile und enthalten ziemlich wenig gehackte Zwiebel. Ich habe gedacht, über das hinzufügen einer sehr kleinen Menge von öl in die Fleisch-Mischung, aber ich dachte, dass es halten könnte, die Mischung hält zusammen, wie gut.

Ich habe auch als nicht über-Spieße, aber ich mag das mit dem Spieß, ich kann halten die kebabs, die knapp über dem grillrost und nicht haben, um sorgen über kleben oder so viel Aufräumen.

Mein Ziel ist es, in der Lage, schieben Sie die Spieße in einem Stück für eine bessere Präsentation. Kann mir jemand Ideen, Tipps oder tricks? Gibt es vielleicht eine andere Art von Spieß, die vielleicht besser funktionieren?

+704
Peter Vogopoulos 10.04.2015, 05:36:11

Die Möglichkeit, sicher in einer Atmosphäre ohne Sauerstoff, aber es würde noch schlecht schmecken.

Wie die anderen Antworten erwähnt, der Rauch Punkt, der niedriger ist als der Siedepunkt, also Lebensmittel, gekocht in öl-Dampf würde der Geschmack ist schrecklich. Durch das entfernen von Sauerstoff, Sie wird nicht verhindern, dass das Rauchen. Aber Sie reduzieren die Brandgefahr.

Eine Methode, dies zu tun, und verhindern, dass andere Reaktionen zwischen dem heißen öl und der Luft, wäre das entfernen der normalen Luft aus einem Raum ab und ersetzen Sie es mit einem viel weniger reaktiven Helium.

Aus offensichtlichen Gründen, dies ist nicht eine Häufig verwendete Garmethode. Wenn jemand dies tut, wird es ein tolles youtube-video. Vielleicht das Essen schmeckt auch gut.

+691
Invisible friend 20.09.2018, 02:19:12

Ich wollte mein öl nach Geschmack von garam masala. Im moment bin ich das hinzufügen von ein wenig Pulver, um das öl und braten es. Das problem ist, das Pulver nicht auflösen, und der Geschmack scheint nicht zu gehen, um alle Teile des öl in der Pfanne z.B. einige der das öl riecht wie Rapsöl, das ist, was ich verwende.

Ich Mach bei Zeiten hinzufügen mehr Pulver und mischen Sie es dann aber das öl schmeckt wässrig und es könnte die Menge an Pulver, das dies verursacht.

Weiß jemand, wie ich bekommen kann es richtig.e.g wie viel Pulver pro Esslöffel öl oder wie kann ich das gewünschte Ergebnis erhalten?

Dank

+623
Nibedita Das 31.01.2013, 20:33:31

Eine sehr gute Deutsche Küche Webseite chefkoch.de Ich denke, der Google-Übersetzer Ergebnis ist nicht perfekt, aber durchaus verständlich: Potator Knödel Wenn Sie Probleme mit der übersetzung, fühlen Sie sich frei zu Fragen, aber wegen Lizenz-Bedenken, die ich nicht wollen, fügen Sie die ganze geglättet text.

+552
Osemenitel 01.08.2010, 20:03:26

Ich mag, um zu kaufen 11 lb-Boxen von squid auf meinem lokalen Fischmarkt. Sie kommen gefroren so, um das zu verarbeiten (sauber und Paket in kleinere Einheiten), ich habe zum Abtauen von Ihnen. Einmal bereite ich einzelne Pakete (über 13 9 Unzen Pakete nach der Reinigung), ich habe Sie in den Gefrierschrank. Ich habe nie irgendwelche Probleme hatte (schon mehrere Jahre), aber einige Leute sagten mir, es ist schlecht zu refreeze jede Art von Fleisch. Was denkst du?

+527
jibiji 04.08.2017, 07:27:33

Sollten Sie auf jeden Fall haben Sie einen gehen at es, aber ich fürchte, Ihre Zeit und Bemühungen wäre besser ausgegeben auf der Suche nach einer Qualität-Quelle von vorgefertigten einfügen. Dies gilt für die meisten asiatischen Küche, Pasten und Saucen.

In den meisten nicht-asiatischen Länder, die Sie nicht bekommen kann die frischen Zutaten, die erforderlich, um Sie zu machen. Wenn Sie verfügbar sind, werden diese in der Regel nicht die gleiche Vielfalt und Qualität, um ein geeignetes Analogon des asiatischen Meisterwerke.

Ich Lebe in einem Land mit einer sub-tropisches Klima; haben wir Boden kann etwas wachsen lassen, darunter auch wirklich gute Ceylon-Tee-Blätter, und auch chinesische Stachelbeere (Kiwi). 10% der Bevölkerung ist asiatischer. Doch für das Rezept, alleine wäre ich konfrontiert mit diesen Problemen:

  • Cilantro (Koriander) Wurzeln - die meisten Züchter schneiden Sie die Wurzeln für die Präsentation, und weil Sie dazu neigen, zu schnell verrotten. Erhalten Sie in Flaschen Wurzeln, aber Sie sind nicht sehr nett
  • Chilis - Es ist eine vernünftige Auswahl von Chili zur Verfügung, aber welche. Asiatische Chilis haben ganz schüchterne Geschmack-profile als unsere einheimischen aus irgendeinem Grund
  • Galgant - Sie ersetzen können lokale Ingwer, die ist ausgezeichnet, aber nicht das gleiche wie Galgant. Ich kann Samen wachsen meine eigenen, aber das ist noch mehr Arbeit, und kann immer noch nicht schmeckt
  • Knoblauch - local-Zeugs ist im englischen Stil, importierte asiatische Knoblauch wurde ausgeräuchert und zu lange gelagert werden, keine gute. Es verliert seine Schärfe sehr schnell!
  • Zitronengras - das lokale Zeug ist SEHR teuer und nicht ganz so scharf wie asiatische gewachsene Vielfalt.
  • Shrimps-paste importiert aus Thailand sowieso, hmmmm.
  • Kaffir-Limette - Sie können die Blätter, sondern die Früchte nicht wirklich wachsen hier.

Der Unterschied, wenn Aromen von Kräutern und Gewürzen in Asien wächst und wächst in Ihrem eigenen lokalen Klima ist ähnlich, warum dieselben Sorten der Weine schmecken auch anders. Der Boden und das Wetter "macht" der Aromen

Im Allgemeinen habe ich gefunden, Pasten Vakuum verpackt in einem Kunststoff-Beutel werden von der besseren Qualität und frische als der große Glas-Sorten.

Viel Glück

+505
bojolais 09.12.2014, 15:12:12

Ich hatte immer gehört, dass Bleistift dünne Spargel ist der beste, und das ist immer das gewesen, was ich Suche. Nun aber habe ich gehört von ein paar (was ich mir überlegen würde zuverlässige) Quellen, Dünn ist nicht besser, wenn die Auswahl an Spargel. Meine lokalen Lebensmittelgeschäft neigt dazu, wirklich Fett (Stängel leicht ein Zoll im Durchmesser), die Spargel, die andernfalls sieht toll aus (schöne Farbe, straffen Tipps, keine Faltenbildung). Ich habe immer vermieden, dieser Spargel, obwohl ich Liebe gebratenen frischen Spargel, denn ich habe erwartet, dass es woody. Ist das der Fall?

Ich habe noch nie Spargel geschält, ich habe gerade aufgeschnappt aus den enden auf "Pause" Stelle. Wenn der Konsens ist, dass dieses Fett Spargel ist einen Versuch Wert, sollte dann Schäle ich Sie vor dem braten?

+480
p01ntbl4nk 02.01.2013, 13:35:08

Sie sind wahrscheinlich berühren der Knochen mit der Spitze des Power probe

+450
notsoux 21.12.2011, 12:57:42

Wenn Sie irgendeine Art von schnellen Brot oder muffin-Rezept, Sie sollten in Ordnung sein. Ich hatte nie ein problem, und ich kann nicht sehen, warum es würde viel Unterschied, außer in der süße. Agave Nektar scheint ein wenig dünner als Honig zu mir, so dass wahrscheinlich bedeutet, dass das Verhältnis von Zucker zu Wasser ist geringer; aber das bedeutet nicht, dass es unbedingt weniger süß, und wie Sie sagen, es scheint ein wenig süßer zu mir (meistens, denn es fehlt ihm das zurück-an-den-Hals-twang, der Honig hat).

Wenn Sie etwas, das erfordert extremen chemischen Präzision, ich denke, es könnte ein problem sein, aber dann Honig variiert über die ganze Karte in Bezug auf die Dichte und den Geschmack sowieso. (edit — ich habe gerade bemerkt, das Wort "Brot" in deiner Frage - wenn es eine Hefe-Brot, ich wäre fassungslos, wenn, dass die substitution würde keinen Unterschied machen, überhaupt; es ist wie eine kleine Menge.)

+329
Tadas Tamosauskas 11.12.2017, 02:33:57

Meine Antwort auf die andere Frage, die immer noch gilt: Vakuum-Verpackung wird nicht verhindern, dass die meisten pathogenen Keime an der Vermehrung. Im Fall von Huhn, wird es aufhören, campylobacter (der braucht kleine Mengen an Sauerstoff), aber wird nicht aufhören, Salmonellen oder Listerien.

Hier ist, wie können Sie bestimmen, ob das aufgetaute, zuvor gefrorene Hähnchen ist immer noch sicher zu Essen:

  • Wenn einfrieren, Kennzeichnung der Gefrierpunkt Datum auf Kreppband und kleben es auf das Paket
  • Beim Auftauen, markieren Sie die Auftau-Datum ähnlich
  • Um festzustellen, ob es immer noch gut: ziehen Sie die einfrieren-Datum aus dem ursprünglichen Ablaufdatum, und siehe, ob es ist, dass auch viele Tage, da Sie es aufgetaut

Diese Methode funktioniert, weil Ausschuß ist angehalten, durch das einfrieren... aber nicht Umgekehrt. Sobald Sie Auftauen, die Prozess-picks zu sichern, wo es aufgehört hat. Ein paar Tage im Kühlschrank nach dem Auftauen sollte in Ordnung sein, vorausgesetzt, Sie warten nicht bis direkt vor Ablauf zu frieren das Huhn.

+312
Ado Santos 21.06.2015, 00:49:03

Fruchtreife ist weitgehend verursacht durch eine pflanze das Hormon Ethylen, das ist ein gas. Die meisten Früchte verströmen Ethylen in immer größeren Mengen, wie Sie Reifen. Temperatur ist ein wesentlicher Faktor für Chemische Reaktionsgeschwindigkeiten und daher Produkte (Früchte und Gemüse) die Stoffwechselrate. Ethylen-Produktion erhöht, wie die Temperatur steigt. Reifen für die meisten Obst ist am besten bei oder leicht oberhalb Raumtemperatur, (68 - 70F). Zu niedrige Temperatur kann die Inaktivierung essentieller Enzyme, die notwendig für die vollständige Reifung. Die Frucht kann nicht abgeschlossen werden, reifeprozesse, und/oder Erreichung der vollen Geschmack. Wenn losgelöst von der wachsenden pflanze frische Produkte weiterhin zu Schwitzen und Wasser verlieren, daher ist es sehr wichtig, hohe Luftfeuchtigkeit (85% RH) in die Speicherung in die Atmosphäre. Legen Sie die Früchte Strahlen eine hohe Konzentration von Ethylen wie äpfel, Birnen, Bananen, Avocado und Passionsfrucht in eine Papiertüte mit langsamer reifenden Früchten, dann in die Plastiktüte, enthalten mehr von der Ethylen-gas.

Key-Variablen, die die Haltbarkeit und Essen Qualität von Obst und Gemüse: 1. •Zeit von der Ernte 2. •Temperatur 3. •relative Luftfeuchtigkeit 4. •Atmosphäre-Zusammensetzung 5. •Ethylen 6. •Schädlings-und Krankheitsbekämpfung 7. •pre - und postharvest-Behandlungen

+306
Park min hee 15.05.2010, 10:29:41

Ich glaube, dass Kochen, ungeschälten Eier wäre in Ordnung, wie ich fand mehrere Quellen, einschließlich der hier auf dem Kochen der SE, die zeigen zusätzliche Kochen zu einem ungeschälten ei ist in Ordnung. Allerdings reboiling jedes geschälte ei(s) ist unwahrscheinlich, herausstellen, wie Sie hoffen.

Der Grund dafür Kochen Sie, das ist ein ziemlich gewaltsamer Vorgang in sich selbst, so gut funktioniert ist zunächst, dass die Schale gibt es zum Schutz der relativ zarten ei-Sache in. Ohne diese schützende Hülle, die während des zweiten Kochvorgang, glaube ich, dass die Eier beginnen würde zerreißen unter der strengen Bewegung des Wassers. In meiner Erfahrung, die gekochten Eier werden leicht zerkleinert, aufgebrochen, oder sogar mazeriert.

Mein Vorschlag wäre, dass Sie beim nächsten mal schälen konnte, und aktivieren Sie eines der Eier in dem Stapel getan-ness, und wenn Sie unzureichend, die anderen konnten abgeschlossen werden, während Sie noch in Ihrer Schale.

+302
Antwan Kakki 14.09.2012, 03:58:13

Ich hatte immer angenommen, dass, wenn Sie beginnen, mit der sicheren Fische (entsprechend gespeichert/gefroren), bleiben mit "normalen" Fischen (d.h. nicht versuchen, zu bereiten giftigen kugelfisch zu Hause), und Folgen Sie der normalen Nahrung, hygiene, es war "sicher".

Und in der Tat, seit Jahren habe ich schon auf dem lokalen japanischen Markt Fischtheke, Fragen Sie nach dem "Fisch für sushi". Der Herr hinter der Theke, dann empfiehlt einige Fische, Optional Scheibchen für mich, wickelt es, und ich nehme es mit nach Hause und machen verschiedene Arten von sushi.

Ist das richtig, oder bin ich etwas fehlt? Gibt es eine spezielle Technik, die ich brauche, um zu Folgen, um zu Hause sicher machen-sushi?

Klar, ich verlange nicht, über die Sicherheit der Fische selbst, ich vertraue dem japanischen Markt Fischtheke, um mich zu verkaufen sushi-sicher Fisch.

+277
quantumAnn 04.03.2013, 09:01:30

Wenn Sie nicht bekommen kann die Marke zu arbeiten, fügen Sie einfach eine weitere Tasche um die alten.

+217
jackr 03.03.2012, 16:55:50

Sehr Einfache und Atemberaubende Fried Chicken:

2 Tassen Mehl 1/4 - 1/2 Tasse Maisstärke 4 Esslöffel Salz 1 Esslöffel gewürzt (Lawry) Salz OPTIONAL 2 El cayenne Pfeffer oder mehr nach Geschmack. Dies ist nicht Gesundheit Lebensmittel, nicht knausern auf das Salz es wirkt sich auf die Chemie und die Beschichtung klebt nicht so gut. Gut vermischen, in eine geeignete Schüssel zum dippen oder machen die Tasche Sache.

3 oder 4 Eier, geschlagen in einen flachen unteren Schale.

Pat das Huhn Stücke trocken mit Papier Frottee.

dip die getrockneten Hähnchenteile in das ei und Rollen oder werfen Sie in das Mehl mischen. Ruhen lassen für mindestens 5 Minuten.

Frittieren bei 375F, bis Sie Goldbraun sind.
Mein indoor-Türkei Friteuse funktioniert prächtig für diese wie es hält 2 Liter öl und es erholt sich schnell.

Gibt man eine dünne knusprige Kruste, der klebt gut. Dieser schmeckt auch besser erwärmt als die meisten.

+203
user218085 16.08.2017, 13:54:22

Was waren die beliebtesten Kochbücher, die in den 1950er Jahren in den USA? Ich habe Listen gesehen, die nennen das viele Betty Crocker Kochbücher, aber was ist mit den anderen Autoren (oder Unternehmen)?

+166
Ruwantha 04.07.2011, 18:16:57

Ich habe eine chinesische slicer Messer, die ich gekauft habe schon ein paar Jahre her, aber nie viel benutzt, es ist ein Edelstahl 3 rams Nummer 2.

Ich bin mehr zu tun, chinesische Küche jetzt, aber beim Lesen in meiner Küche Bücher, was Sie suchen in ein kluges kämpfen, um herauszufinden, welche Zahl es sich bezieht (so, wie Sie sind in meinem lokalen, chinesischen Supermarkt).

Ich bin versuchen zu arbeiten, wenn ich die richtige Art von Messer für den Einsatz in dem Buch, vor allem hacken von Gemüse, Fleisch und, wo notwendig, aber nicht durch Knochen.

Was sind die Messer von verschiedenen zahlen verwendet?

Dank

+164
alirezaborazjani 25.01.2013, 05:27:19

Diese Forschungsarbeit legt nahe, dass, im Allgemeinen, pH-Wert, Temperatur und Ionen, in der Regel nicht wesentlich beeinflussen unsere Wahrnehmung von süße und Intensität. Da Temperatur und Säure sind die beiden großen Unterschiede zwischen Eistee und heißen Kaffee (je nach Zubereitung), das mehr oder weniger Regeln aus, die Möglichkeit, einen chemischen Unterschied.

"Das wichtigste Ergebnis dieser dreiteiligen Studie war, dass Temperatur, pH-Wert und Ionen, hatte wenig Effekt auf die wahrgenommene süße Intensität der Süßstoffe untersucht. Auch wenn signifikante Unterschiede gefunden wurden in der Temperatur Studie, die Effekte waren sehr klein."

Diese, für mich, schlägt vor, entweder ist es aufgrund von größeren "Schluck" von dem kalten Kaffee und mehr eine Chance, probieren Sie die süße oder weil Zucker auflösen, weniger leicht in kaltem Kaffee und es ist einfacher zu wahrzunehmen, die süße, wenn es nicht in Lösung.

+135
dannysauer 14.07.2012, 18:18:10

In der Regel für die indirekte Hitze auf den grill, haben Sie die Wärmequelle auf die Hälfte oder ein Drittel von dem grill, je nach Größe und auf der anderen Seite ist die indirekte Wärme Bereich. Der Effekt funktioniert nur, wenn der Deckel des Grills nach unten.

+72
Cory Trevor 02.01.2012, 01:53:13

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