Fügen Sie die Gewürze/Kräuter zu früh oder zu spät zu einem chili oder Eintopf in einer crockpot slow-cooker?

Sollten Gewürze und Kräuter Hinzugefügt werden frühzeitig zu einem chili/Gulasch im crockpot slow-cooker zu maximieren Ihre Aromen? Oder tun Sie die Gewürze/Kräuter Kochen-out über lange Zeit effektiv verschwinden, und stattdessen sollte Hinzugefügt werden, spät in der Küche verarbeiten?

Oder ist das timing variieren, indem Sie bestimmte Kräuter/Gewürz? Ich denke an Elemente wie Lorbeer, oregano, Zimt, chili-Pulver, Nelken, und so.

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Asse1953 04.08.2013, 18:05:39
27 Antworten

Ich entschieden, um zu Kochen alle flüssigen Eier in einer box, siehe Bild unten.

Mein Erster Versuch war, um zu Kochen Sie in einen Topf mit ein wenig Wasser auf einem Herd. Aber bald fand ich, dass einige ei Zutaten kleben an der inneren Oberfläche des Topfes, und wenn das stuck Teil wurde über gekocht, und begann sich zu drehen dunkel, der restliche Teil wurde in einiger Entfernung von der inneren Oberfläche des Topfes war noch flüssig.

Dann änderte ich Sie zu Backen in einem Ofen. Das Ergebnis schien besser zu sein. Alle Eier im Topf sind, schien gebackene gleichmäßiger.

Im Allgemeinen, wenn Sie mit der Nahrung zu tun, die möglicherweise-stick in den pot, wie kann ich Kochen das Essen mehr gleichmäßig?

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+916
botris 03 февр. '09 в 4:24

Große Französisch toast beginnt mit dem Brot. Sie sind auf der Suche nach zwei Dinge: Dicke Scheiben schneiden, und Veralterung. Warum veraltet? Altbackenes Brot hat genug Festigkeit, um aufzustehen, um den Pudding. Wenn Sie nicht über altbackenes Brot vorhanden, kann man es vor die Nacht in einem einfachen Draht-rack. Mindestens 8 Stunden sollte ausreichend sein, um veraltete it up schön. Sie werden eher fest anfühlen.

Der ideale fertige Produkt wird außen knusprig und cremig in der Mitte. Dies könnte das sein, was du meinst mit matschig, aber matschig in meinem Kopf ist irgendwie negativ. Der Schlüssel um dies zu erreichen ist, lassen Sie Ihr Brot genießen Sie den Pudding nur 30 Sekunden pro Seite, aber dann verschieben Sie es an die Theke zum sitzen für weitere 2 Minuten weiter. Diese extra-Zeit einstellen, können Sie die Creme dringen tief in das Brot, und verteilt sich viel gleichmäßiger.

Der Letzte trick, um sich eine schöne knusprige Kruste hat, ist es zu Kochen zweimal. Zuerst in die Pfanne/Eisenpfanne, wie Sie normalerweise würden, aber dann 5 Minuten bei 375 F Ofen auf einem rack. Diese kurze Backofen stint Chips bis das äußere schön.

Ich sehr empfehlen beobachten Alton Brown Gut Isst: French Toast episode. Hier lernte ich den Backofen trick, und sein Rezept noch nicht getan mich nicht falsch da.

Bezüglich challah, hatte ich noch nie, aber basiert auf die Wikipedia-Beschreibung es sicher, klingt wie ein guter Kandidat. Achten Sie nur darauf, slice und fade es über Nacht.

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Erik Mulder 29.01.2019, 06:15:59

Was ist der Unterschied zwischen semifreddo und Eis? Ist es nur der Koch-Methode und die Zeit, für die Sie eingefroren werden?

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fleix 03.06.2015, 05:46:48

Eine andere große Idee, die ich gesehen habe, ist Kochen Kuchen Teig in ein Waffeleisen.

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kinovowka 04.09.2010, 09:02:06

Eine Sache, die Sie könnten versuchen, ist vor dem Kochen den Parmesan. Im Grunde genommen, machen Kartoffelchips, wie diese:

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Aber vielleicht ein bisschen dunkler. Abkühlen lassen, dann zerdrücken Sie Sie oder geben Sie Ihnen sogar einen schnellen whirr in die Küchenmaschine geben. Top dein soufflee mit der gekochten Käse zerbröckeln, anstatt Sie roh, Parmesan.

BTW, das Bild ist von Giada De Laurentiis' Rezept.

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HMSCelestia 16.11.2012, 03:43:53

Meine Familie liebt asiatisches Essen. Leider zwei von uns haben eine Anaphylaxie Allergie gegen Ingwer und einer auf Soja. Ich habe festgestellt, dass einige große info hier auf Soja ersetzt, aber nichts für ginger. Hat jemand Tipps oder Antworten für Ingwer-Ersatz in meinen Rezepten?

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Tenflex 26.02.2017, 14:50:28

Für den schnellen hacken von Kräutern, ein mezzaluna ist ein Super tool. Ich mag mein single-handed version, aber die double-handed Art scheint häufiger.

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alyabdo1 19.02.2017, 10:15:42

Ich hatte die gleiche Erfahrung. Nun, ich mache genau wie du, aber mit einem Unterschied. Nachdem ich das anbraten der Gemüse, Entferne ich es aus der Pfanne, fügen Sie einen Klaps von butter (oder ein slick-öl) und swirl überstreichbar den Boden und die Seiten der Pfanne. Ich Gießen Sie die geschlagene Eier geben, die Pfanne schon ein paar harte shakes zu belüften die Eier, und fügen Sie dann die saued Gemüse.

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user44536 17.09.2011, 08:23:11

Es ist völlig in Ordnung, Backen auf Pergament, aber es wird nicht helfen, die matschig Problem.

-möglicherweise müssen Sie zu Backen länger, probieren Sie eine niedrigere temp wenn die draußen ist über gekocht, aber innen ist underdone.

-wenn Sie gut sind frisch aus dem Ofen, aber Sie werden matschig später...entfernen Sie aus dem Ofen nach dem Backen. Poke ein kleines Loch und zurück zu den Ofen ausschalten und die Tür einen Spalt weit offen. Nach Sie sind cool, Sie sollten nicht zu matschig. Füllen und Essen!!! :)

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nitrl 22.08.2013, 06:52:04

Ich bin ein amateur caramel-maker! Habe ich gemacht, Karamellen für Jahre, aber vor kurzem meine Karamellen begonnen haben, drehen wirklich schwer. Ich habe einen neuen Topf, und ich denke, es hält die Hitze zu lange, als das thermometer steigt weiter an, auch nachdem ich es entfernt von der Hitze. Dies ist ein Edelstahl-Topf mit einem dicken Kupfer unten. Was wäre die beste Art der Pfanne zu verwenden? Ich bin mit einem knappen budget, so ist das Kupfer in Frage.

+667
simmosn 15.01.2015, 01:29:40

Ich weiß, diese Frage hat schon viele Antworten, aber für einige Grund jeder ist overcomplicating es...ich lernte persönlich von diesem video, und es funktioniert jedes mal.

  1. Schneiden Sie es in der Hälfte.
  2. Halten Sie es in eine Schüssel mit Wasser und brechen in Viertel mit der hand.
  3. Rub-Kernel mit den Daumen, und Sie werden getrennt von Membran leicht.
  4. Die bittere Membran schwimmt oben auf dem Wasser so einfach ablassen der Flüssigkeit mit der Membran, und Sie sind fertig.

Keine Prügel, kein peeling, und einen einzigen Schnitt. Es kann helfen, drücken Sie Sie ein wenig unter Wasser, aber das ist es.

Das einzige mal, dass diese Methode funktionierte nicht für mich war, als hatte ich ein unreifer Granatapfel und die Membran klebte hartnäckig an die Kerne.

+655
Jared Malcolm 13.07.2016, 05:24:44

Ich bin versucht zu starten, mehr zu tun prep Arbeit in der Anfang der Woche wegen vollen Terminkalender. Wir lieben Essen, pico de gallo auf Omelettes. War nur neugierig, wie lange hausgemachte pico würde zuletzt in den Kühlschrank. Nicht gemacht haben, es hausgemachte noch nicht, aber tun werden es in Kürze. :)

+501
Mark Fox 28.12.2011, 17:46:05

Ich machte cakes, aber Sie endete zu salzig. Wie kann ich reduzieren die salzig schmecken? Gibt es etwas, das ich hinzufügen kann, um das Wasser, wenn ich Kochen, so dass Sie am Ende nicht zu salzig?

+494
Sabrael Carroll 10.04.2018, 19:13:53

Es ist nichts falsch mit Ihrer conversions, Sie waren in Ordnung. Was Sie möglicherweise nicht betrachtet haben, ist:

  • Konvektion versus nicht-Konvektion-öfen. Wenn Sie sehen, ein Rezept in F, es ist wahrscheinlich aus den USA, und in der US-Konvektion-öfen sind selten. Konvektion-öfen Kochen, mit mehr Intensität als nicht-Umluft-Backöfen, da der Lüfter bläst heiße Luft, so dass bei der Verwendung ein Rezept für eine nicht-Umluft-Backofen sollten Sie drehen Sie die Temperatur. Wie viel, hängt von dem Backofen, aber ich würde sagen, mindestens 15C oder 30F
  • Viele öfen sind ungenau, manchmal Wild, so. Ich habe gesehen, öfen so viel wie 40 ° C off die eingestellte Temperatur auf dem Zifferblatt. Ohne Ofen-thermometer können Sie nicht sicher sein, ob Sie tatsächlich Kochen kann die Temperatur, die Sie eingestellt

Mein Geld ist auf die Konvektion, Sie hatte einfach zu viel Wärme geht in den braten. Nur drehen Sie es nach unten, die nächste Zeit. Außerdem erhalten Sie ein Backofen-thermometer, Sie sind Billig und können speichern Sie Ihr Abendessen.

+485
Frank Lindemann 07.10.2019, 09:39:31

Es ist eine seltsame orange gel-ähnliche Substanz auf der Oberfläche einer zucchini, die gesessen haben in meiner Küche für ein paar Tage. Es ist ein bisschen wie kleine Klumpen von orange marmalade. Jede Idee, was es sein könnte? Ist die zucchini schlecht geht?

EDIT ich habe versucht, wischen Sie das "gel" mit einem Papier Handtuch; es ist fest wie Harz.

Photo

+376
Jake Perret 25.01.2019, 19:25:17

Ja, Sie sollten verbessern Sie Ihre Gemüsemesser Messer. Die Technik ist viel das gleiche, außer, dass gleich die Messer sind kleiner.

Da die körperlichen Fähigkeiten sind schwer zu beschreiben, im text, und haben Sie schon in-person coaching, nicht versuchen, zu beschreiben, die Technik; verwenden Sie die eine, die Sie am bequemsten mit.

Beachten Sie, dass einige santukus kann einen anderen Neigungswinkel als ein Spickmesser, aber angesichts der Tatsache, dass das Honen ist über die Begradigung der mikroskopischen Grate, nicht über das schärfen oder entfernen von Metall, dieser ist in der Regel nicht sehr wichtig.

+365
Bernoulli Lizard 14.07.2011, 13:47:26

Der Teig war gekauft aus dem store und ich habe es vor einer Weile (als frühesten Februar dieses Jahres) und dann versiegelt, und legte es in den Kühlschrank. Ich habe schon vergessen, Ihren Geschmack, wenn ich zuerst probiert. Die Farbe der paste ist dunkel rot.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum, ohne öffnen der container ist im Oktober 2019.

Die Zutaten der paste sind: 98% Paprika, Salz, Zitronensäure.

Ich bin nicht sicher, ob es schlecht geworden ist, weil es riecht völlig in Ordnung.

+329
Wei6885 29.03.2015, 03:31:04

Ich denke, Erdnuss-Huhn, wie ein Thai-Rezept, wie solch ein Licht, knackigen Salat als vorspeise und curry und Reis Beilage mit mango und klebrigen Reis, wie eine Wüste zu schaffen wäre ein schönes Thema für den Abend.

Denken Sie daran, hinter jedem erfolgreichen Mann steht eine überraschte Mutter-in-law.

+310
divine44 03.08.2017, 09:42:48

Sie können einfach nur genießen Sie Bohnen, bis Sie bereit sind zu Kochen. Je nach Bohne, es wäre variable-soak-Zeiten, aber viele Bohnen in Wasser kommen, um einen schönen toothsome textur Ihrer eigenen accord (beachten Sie, müssen Sie entweder gekeimt oder gekocht, am Ende).

Vorausgesetzt, Sie haben einen wasserdichten Behälter für eine portion Bohnen zu lagern, während Sie einweichen (ich mag kleine pyrex-Behälter für portage), können Sie auch werfen Sie in die Pfanne oder andere Kochgerät zum Kochen. Auf diese Weise konnte Sie tragen, mehrere Tage zu liefern trocknen, die Sie zu Licht und nicht anfällig für Verderb, sondern für die Menge einweichen.

Häufig, co-op und health-food-Läden haben bulk bins bei Sorten getrocknete Bohnen und Diagramme, die Detaillierung beregnungsdauer; Sie können mischen Sie Ihre eigenen medley von Absacken ein paar verschiedene Leute, die alle in etwa die gleiche Zeit genießen.

+299
neilbartley 30.08.2015, 06:53:09

Tomaten verlieren Ihren Nährwert, wenn Sie gemacht sind, in Tomaten-sauce? Was ist mit Tomatensauce in Dosen?

+288
Eric Nord 02.11.2014, 06:04:13

Es sollte wirklich kein problem sein. Eine dickwandige Schale ist in der Regel bevorzugt, um zu helfen pflegen eine gleichmäßige steigender Temperatur. So lange, wie es ist lebensmittelecht, Sie halten es in einem zugfreien Bereich, und es bleibt auf eine Konstante Temperatur, Sie sollten in Ordnung sein.

+278
Anar Kerimov 16.11.2015, 17:55:35

Kansas City-Streifen und der "New York Strip" beziehen sich auf den gleichen Schnitt von Fleisch. Offensichtlich restaurants in New York City in den 1930er-Jahren beschlossen, konnten Sie nicht verkaufen ein schickes steak-benannt nach Kansas City (wo sich die Stallungen und Schlachthöfe wurden entfernt). Also, Sie hat gerade begonnen, nannte es ein "New York Strip".

Wenn Sie möchten, dass ein steak umbenannt, indem ein egozentrischer chef, um das New York Strip. Wenn Sie möchten, eine steak-benannt nach dem Schnitt von Rindfleisch, die ursprünglich ausgewählt von Metzger arbeitet neben den Stallungen, um die Kansas City Strip.

+244
LukisMaximus 12.06.2017, 00:24:14

Ich bin immer bereit, senden Sie hausgemachte mayonnaise für meine Tochter in der Schule. Meine einzige option, so scheint es, ist senden Sie es über Nacht. Mehr Aufwand ja, aber mayonnaise wird zuletzt mit kein problem für eine kurze Zeit aus dem Kühlschrank.

+198
Chris Maggiulli 08.11.2016, 11:17:38

Ja, Sie können es verwenden, um zu tragen die Aromen in der modernistischen Vorstellung, oder machen eine anti-Grillplatte (für schnell eingefroren Elemente mit einer Flüssigkeit in der Mitte).

+129
lokm0459 11.09.2017, 18:34:58

Kann jemand empfehlen, eine gute Gewürz-shop in Derby / Nottingham? Ich bin nach einigen pimentkörner, ich habe gesehen, einige online, aber ich habe nur gefragt, wenn es überall lokale, die ich gehen kann und Sie Holen.

Dank

+115
Keith Alfred 04.03.2013, 04:53:09

Ich habe noch nie irgendwelche cracker, aber ich war in einer ähnlichen situation mit meinem Sauerteig, das Koch-phase war nicht richtig und das Ergebnis war Stein hart auf der Oberfläche .

Wieder, da habe ich nicht versucht, Ihr Rezept oder ähnliche Backwaren, kann dieses auch eventuell etwas kontraproduktiv, aber versuchen, um Dinge zu Kochen in den Ofen mit einem container ( aus Metall oder einem anderen geeigneten material für den Ofen natürlich ) mit Wasser in Ihr; Sie gesagt der container auf der "Etage" des Ofens und legen Sie Sie dort bei der pre-Heizung so, wenn du Sachen im Backofen gekocht werden, in Ihrer Umgebung bereits gefüllt mit einigen Dampf .

Verlassen Sie den container so lange, wie Sie denken, es ist angemessen, ich kann Kochen, mein Brot in etwa 20 Minuten und ich lasse es in der ganzen Zeit ( + pre-Heizung ), andere wie um es zu entfernen, bevor die letzten 4-5 Minuten. Experimentieren Sie einfach mit ihm, deine Entscheidung.

Sie sollten auch erhöhen Sie die Menge an Wasser in meiner Meinung nach, nur durch ein bisschen wohl, aber ich sehe keinen wesentlichen Beitrag zur die Gesamtmenge an Wasser, basierend auf die Zutaten in Ihrem Rezept. Versuchen Sie das Wasser im Backofen, mit/ohne mehr Wasser in deinem Rezept, bedeutet dies nicht, dass Sie einfach blind fügen Sie mehr Wasser aus der Facette, aber versuchen, Sie zu entfernen/hinzufügen/mischen Zutaten, dass sind mehr hoch in Wasser, basierend auf, was Sie wollen .

Bei der Herstellung cookies Menschen auch gerne hinzufügen Backpulver zu bekommen, die knusprig Wirkung; aber wieder, ich habe noch nie irgendwelche cookies und ich nicht planen, nicht machen Sie schnell, ich mag mehr "salzige" Sachen, und das Backpulver ist beliebt für Gebäck waren, ist es eine Zutat, die ich bin nicht sehr zufrieden mit dem jetzt . Versuchen Sie die Suche für Müsli Backpulver oder Rezepte, die ähnlich wie bei Ihnen mit Backpulver in Ihnen .

+99
Rebuild 28.01.2015, 22:56:27

Nach Schweren Isst, mayonnaise ist sogar noch besser! Honig oder Eigelb zu arbeiten. Was auch immer Sie tun, verwenden Sie eine Art von Emulgator. Der gleiche Artikel zeigt die Verwüstung, die ein nicht-dressing emulgiert wird das Spiel auf eine vollkommen unschuldige Salat.

+30
Isabelle Naima 01.04.2010, 03:09:51

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