Fragen mit dem Tag 'seafood'

Oberfläche Haarrissen ist sicherlich in Bezug auf die thermische expansion und hätte etwas mit ihm zu tun, aber dies geschieht in der Regel, wenn über Erhitzung über 200°C. Aber dann wieder es geschieh ...
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Wie man mit einer frischen Hasen?

Mein Nachbar hat gerade mir eine frisch geschossen Hase, aber schon ziemlich hilfreich, was sollte ich tun. Fasane ich kann damit umgehen, aber dies ist ein Schritt zu weit. Irgendwelche Vorschläge (außer, es loszuwerden), wie kann ich es nutzen? Wie sollte ich mich vorbereiten und was Kochen Methoden wirksam? Anmerkung der Moderatoren: Diese Frage ist nicht auf der Suche nach rezeptvorschlägen. Es ist OK, um zu erklären, welche Methoden (z.B. langsame Kochen, Grillen, etc.) sind im Allgemeinen gut für einen ganzen ...
19.04.2017, 14:01:55
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Frische basilikum-Speicher

Wie sollte frisches basilikum gespeichert werden? Die Verpackung deutet darauf hin, dass die optimale Temperatur von etwa 50°F, aber ich kann nicht denken, der irgendwo in einer durchschnittlichen Küche bei dieser Temperatur. Eine Speisekammer ist zu warm, und ein Kühlschrank ist zu kalt. Also welche der beiden ist das kleinere von zwei übeln? Vor kurzem hatte ich einen ganzen pack verschimmeln nach einem Einsatz, und es war in der Speisekammer. Ich denke, ich werde beginnen, es zu speichern in den Kühlschrank und jetzt befassen sich mit wa ...
12.11.2015, 21:05:01
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Wie viel Zitronensäure soll ich verwenden, um zu bewahren mayonnaise auf einen cups/ml-Verhältnis?

Ich dachte, der macht mayo-sandwiches, um mich über den winter und fragte mich, ob ich machen konnte Recht großen Chargen, die halten würde, für eine lange Zeit mit Hilfe Lebensmittelqualität Zitronensäure. Hier ist das problem ich habe das noch nie gemacht mit beliebigen Soßen neben Tomaten-sauce waren Sie lösen Sie etwa 1 Esslöffel Zitronensäure pro Liter Tomaten-sauce, also habe ich"m angenommen, da mache ich ein präservativ-basierte Flüssigkeit, ich sollte auflösen, 1 Esslöffel pro Liter mit kochendem Wasser? ...
29.03.2014, 21:36:43